Davoli, traiteur depuis 1913 

De la botte à l’hexagone, la tradition s’invite au cœur des assiettes de cette institution fidèle aux origines charcutières et élitistes de son fondateur d’origine italienne. Témoin le San Daniele onctueux en bouche et la noblesse de son jambon de Parme affiné sur les collines de Langhirano. Une brigade officie en coulisse un impressionnant répertoire…

Didon 

D’origine libanaise, Carole et Imad Kanaan, financiers dans une autre vie, ont parcouru le monde et ses saveurs avant de créer leur premier restaurant. Leur dernier né, Didon, le duo y songeait depuis cinq ans. La créativité est au cœur de leur carte orchestrée par Michel Portos, chef doublement étoilé et magistralement exécutée par Erik Marchesan. Cette…

La Baraque

Branchée et incontournable, la cuisine du club parisien rend hommage aux produits du terroir, et vous convie à l’éclectisme de son répertoire musical, des années 80 aux musiques actuelles. Dans une ambiance “home sweet home”, raffinée et chaleureuse, La Baraque organise aussi soirées privées, repas d’entreprise, lancements de produits, conférences de presse et événements de…

Chez Ly, la dame de Hong-Kong

Les cuisines thaïe, cambodgienne ou Hong-Kongaise, Sy Ly les a connues « en vrai » à la faveur des kilomètres de vagabondage de sa famille à travers l’Asie. Pas un seul plat qui ne soit inspiré de ses ancêtres voyageurs, tel le filet de bœuf au poivre du Sichuan de son arrière-grand-père, cuisinier qui avait acquis des…

Le Réminet à Notre-Dame

De la gastronomie à son détournement, le bistro tutoie les grands classiques, sous la houlette du talentueux Fabio Adriani Bien avant l’institut Vatel dont le maître des lieux Raoul Dehé sort diplômé, la cuisine était déjà sa passion. Renforcé par son expérience au Grand Véfour auprès de Guy Martin puis au Prince de Galles à la direction…

Street food Paris-Beyrouth

Des recettes originales préparées à la minute avec des produits frais, comme ce chawarma poulet et sa sauce blanche revisitée par le chef doublement étoilé Michel Portos ou ces Fatayirs banadouras (spécialités de Beit Beit Chabab). Grillades au charbon de bois, falafels, kebbés ou en dessert Haytaliyé à la fleur d’oranger.  Une cuisine à la…

Bistronomie et charbon de bois

Entre simplicité du produit brut et raffinement de la haute cuisine, didon. propose une cuisine subtile et conviviale qui appelle au partage. Végétarien et Vegan friendly Dans un cadre élégant et épuré, découvrez didon. et sa cuisine bistronomique de partage, à la fois créative et sensible, conviviale et raffinée, élaborée avec des produits bruts travaillés…

Les meilleurs ramen de Paris

Un bouillon, des nouilles très fines et une ambiance unique : c’est la règle de trois d’Ippudo, restaurant créé au Japon en 1985 par Shigemi Kawahara Très populaires, les ramen sont considérés comme la « soul food » japonaise par excellence. Avec plus de 140 restaurants au Japon, IPPUDO s’applique depuis 2008 à faire connaître ses…

Mon Square, l’adresse arty du 7e   

La beauté du lieu, entre art et nature offre un répertoire qui s’étend des classiques de la brasserie aux explosifs et inventifs cocktails du bar De ses 15 ans auprès des frères Costes, Quentin de Fleuriau a retenu l’importance de la beauté des lieux. La décoratrice d’intérieur Florence Lopez, Sacha Floch Poliakoff et la céramiste…

Nicolas Fauvet, crémier-affineur

Il continue d’affiner dans les caves (visitables) de son grand-père et le respect de la tradition inchangée depuis 1902. Sa spécialité le brie de Meaux, proximité oblige, y compris le rare brie noir affiné jusqu’à devenir sec, mais aussi les pâtes molles, triple crèmes et près de 300 fromages du camembert de Normandie au brebis…