Suivez la piste d’un chocolat artisanal pour découvrir les yeux fermés les saveurs du Cameroun, de Bolivie et du Pérou proposées par Julien via des filières surveillées de petite cacao culture. Chocolatier de formation, il travaille principalement avec deux artisans français pour vous offrir plus de 100 variétés de pralinés ou de ganaches – dont une recette à la violette qui fête ses 40 ans. Sans oublier les truffes à la crème fraîche, une recette traditionnelle toujours roulée à la main. Une épicerie fine de produits réunionnais complète l’offre : mousse de piment, sauces à cuisiner, confitures de petits producteurs… A suivre : Julien lance une production de cacao sur son île natale, La Réunion.

Le Sentier du chocolat

235, avenue Victor Hugo – 92140 Clamart
www.lesentierduchocolat.fr
Du lundi au samedi : 10h-19h30 | Dimanche 10h-14h30
Instagram : @le_sentier_du_chocolat
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