Forts de leur succès à Pigalle, les trois associés (ex Crillon) réitèrent leur coup de maître dans le quartier Ménilmontant pour une cuisine de produits de saison respectant l’environnement et le goût. Toujours à la carte du chef Sébastien Guillo, les plats canaille (entendez la cuisine des abats, ris de veau, rognons d’agneau, carpaccio de langue de bœuf) changent toutes les semaines. Au printemps, jeunes asperges et petits légumes accompagnent les volailles légères et poissons frais du marché. Les habitués viennent y découvrir une cave bio qui suit les saisons, dans un cadre convivial et privatisable dans le salon du 1er étage. Les Canailles, 2 adresses pour une bistronomie joyeuse !

LES CANAILLES MENILMONTANT
15 rue des Panoyaux, 75020 – Tél. 01 43 58 45 45

LES CANAILLES PIGALLE
25 rue La Bruyère, 75009 – Tél. 01 48 74 10 48
http://www.restaurantlescanailles.fr