Depuis 1997, Loïc Pioche met un point d’honneur à choisir chez des éleveurs dans le Limousin ainsi qu’en Auvergne, des viandes nobles d’origine française. Saviez-vous que les vaches adultes étaient friandes de pruneaux, chocolat et fécule de blé ? Toutes ses viandes sont maturées en carcasse entière pendant 6 semaines. Porc d’Auvergne nourri aux châtaignes, veaux de lait sous la mère, agneaux de Bellac (20 kg) nourris au foin, volaille de Houdan élevée en liberté, ici la qualité est au rendez-vous. Un vrai boucher-charcutier-traiteur, passionné par son métier et qui redonne vie au quartier pour le plus grand plaisir des riverains et des nombreux parisiens qui viennent passer le week end !

Boucherie des arts : 65-67, rue de Paris – 78550 Houdan
Tél. 01 34 86 75 01 I http://www.boucheriedesarts.com
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