Depuis 1937, la famille Degand travaille dans les règles de l’art des viandes achetées en carcasse à Rungis par Dominique, patron actuel avec sa femme Laurence : Blonde d’Aquitaine, limousine et charolaise, volailles de Bresse, des Landes ou de Challans.
Pour Noël, l’équipe travaille les volailles de fêtes. Laissez-vous tenter par le chapon farci ou cuisiné aux morilles, la pintade chaponnée, ou l’oie fermière pour changer de la dinde traditionnelle. Côté traiteur, le foie gras maison, les bouchées à la reine au ris de veau, le filet de cerf, les melons de cailles farcies ou encore un jambon sauce madère. Retrouvez-nous le week-end du 11 décembre dans l’émission de BFM Paris La Parenthèse Gourmande.

Boucherie Degand
2 rue Raspail – 92270 Bois-Colombes
www.boucheriedegand.fr | Tél. 01 42 42 32 22 – 06 63 62 32 22