Cette néo-brasserie à la clientèle décontractée mixe tradition culinaire revisitée et bar à cocktails hype

Avec ses grappes de bougainvilliers, c’est toujours le printemps à La Diva des Prés même au cœur de l’hiver. La déclinaison de roses façon boudoir bucolique est le cadre cosy d’une ambiance résolument festive. Il s’agit pourtant d’une brasserie pur jus avec son service continu 7 jours sur 7 et sa carte tendance. La qualité est aussi au rendez-vous comme en atteste le bœuf black angus, son agneau de lait et autres viandes labelisées. La décontraction de sa rôtisserie à base de poulet fermier de Normandie côtoie l’élégance des plats où s’égrènent copeaux de truffes et caviar français. La convivialité s’invite au menu avec son poulpe entier et son épaule d’agneau au lait confite pour 2. Idem pour les petites assiettes aux accents cosmopolites à partager comme la paleta ibérique bellota ou les Mezzé grecs. La Diva appartient à cette nouvelle génération de brasseries sensibles à la vogue du grué craquant de cacao à la saveur prononcé autant qu’au succès de la mixologie. Celle-ci puise dans le champagne ou s’inspire des plats au caviar avec lesquels elle s’accorde. Le mixologue du lieu est un magicien inventeur de cocktails à la gloire de La Diva, tel le mariage enivrant de la vodka Ciroc et du gingembre unit par le citron vert.

La Diva des Prés

79 rue de Seine – 75006 Paris
Tél. : 01 42 03 94 59
www.ladivadespres.com – @ladivadespres