Nicolas Saussereau (Ecole Ferrandi) met un point d’honneur à se fournir d’un cacao FairTrade durable. Ses pralinés sont allégés en sucre (-30%) tout comme ses pâtes à tartiner garanties sans huile de palme, à base de noisette du Piémont, amande, gavotte ou pistache. Mention spéciale pour la gamme Signature : praliné broyé à sec pendant 20 heures sur 3 jours, pratique rare qui magnifie développement des saveurs et provenance. Madagascar par exemple, pour des fèves torréfiées avec amour.

Côté glaces, Nicolas préserve l’intégralité du fruit sans édulcorants : pécan, vanille bleue de la Réunion, noisette du Piémont sur base praliné. A déguster sans modération.

Chocolaterie Saussereau (bientôt à Jouy-en-Josas)
10 rue de Paris, 78480 Chevreuse
4, rue de Chartres, 78610 Le Perray
Tél. 01 30 58 07 05
www.nicolassaussereau.fr
Instagram : @ns.chocolaterie