Pour déguster une cuisine coréenne pleine de saveurs dans un cadre soigneusement décoré aux couleurs asiatiques, il faut se rendre près de Montmartre chez Oma, «maman» en coréen. Sa carte qui change au gré des saison saura satisfaire les curieux avec des plats originaux et de produits frais comme la seiche à la sauce d’œuf…

Où trouver d’authentiques produits mexicains en boutique ou en ligne ? En 2011 la cuisine mexicaine est entrée au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco le même jour que la cuisine française. Un an plus tôt, Ingrid Paillet, mexicaine issue d’une famille liée à la gastronomie, étonnée de ne point trouver d’authentiques produits mexicains en région parisienne fonde Mi…

Découverte de cocktails originaux ou de bières de micro-brasseries, déjeuner d’affaires, soirées match ou concert, Oscar se plie à vos envies. Dans une ambiance chic et chaleureuse autour d’un bar central en marbre blanc, venez déguster (avec modération…) des alcools locaux et qualitatifs : bières artisanales brassées en Ile de France (Demory, La Parisienne), Cognac…

Depuis 1997, Loïc Pioche met un point d’honneur à choisir chez des éleveurs dans le Limousin ainsi qu’en Auvergne, des viandes nobles d’origine française. Saviez-vous que les vaches adultes étaient friandes de pruneaux, chocolat et fécule de blé ? Toutes ses viandes sont maturées en carcasse entière pendant 6 semaines. Porc d’Auvergne nourri aux châtaignes, veaux…

Temple de la fusion food asiatique depuis 10 ans, Mian Fan ouvre une 4ème adresse à Paris située près de Richelieu-Drouot et des Folies Bergères qui ravira les accrocs à son produit vedette : le poulet croustillant. Ce fameux Ji Paifan constitue en effet le cœur de cette nouvelle carte dont les plats, bowls et…

Ouvert en 2018 près du Palais des Congrès porte Maillot, le restaurant Bey Steakhouse saura ravir les amoureux de bonnes viandes irréprochables de fraicheur. Dans un décor contemporain et chaleureux, le chef et sa brigade proposent de délicieux carpaccios de bœuf, des pavés de rumsteck, entrecôtes et bavettes sans oublier son traditionnel burger maison. Des…

Disciple d’Escoffier, Adrien Cavagnero plaque les accords d’une cuisine musicale où le produit est sublimé, avec un faible pour les légumes de saison. Quand Gingembre, coriandre, cerfeuil, aneth remplacent agréablement les sauces, fleurs et pousses végétales de cress locale dansent dans l’assiette avec du poisson frais. Crémeux Chou fleur, carotte panée, gingembre, oignons cebette swinguent…

A la fois patron et pizzaiolo, Guillaume Grasso donne une âme à ses pizzas dans le plus pur esprit napolitain. L’histoire de la famille Grasso commence en 1916, avec l’ouverture de La Gorizia quartier du Vomero dans les hauteurs de Naples : « C’est là que mon grand-père a fait son apprentissage, avant d’exporter la…

Salué par les grands sites gastronomiques comme l’un des meilleurs restaurants nippons de Paris, SuMiBi Kaz vous entraîne à la découverte des grillades au charbon de bois très dur, le Binchôtan. Depuis juin 2018, le chef Kazunari Kano met, avec toute son équipe japonaise, un point d’honneur à cuisiner viandes et poissons frais dans la…

Fort de sa réussite en Chine, Fanfan s’installe près des Ternes à Paris pour proposer des plats jetant les ponts entre les cuisines françaises et asiatiques Après avoir rencontré le succès en Chine avec 8 restaurants de gastronomie française, Fanfan a choisi le quartier des Ternes à Paris pour ouvrir sa première table à l’international….