Après 25 ans passés comme chef pâtissier dans l’hôtellerie de Très Grand Luxe en Asie du Sud Est, Guillaume Bonnety, formé par Yves Thuries, ouvre sa boulangerie-pâtisserie en mai 2019 pour partager son talent à mixer les saveurs exotiques surprenantes (piments, coriandre). Farines bio ou label rouge CRC zéro pesticides, beurre AOP : 2ème Prix…

L’osmose de la culture nippone et du savoir-faire à la française. L’histoire d’Issa est celle d’une amitié et d’un goût commun pour la gastronomie entre Isamu Motoda et Nathaniel Auda, ex-ingénieur dans l’industrie automobile. Formé au Japon, le chef devenu maître de la gastronomie hexagonale concocte aujourd’hui une cuisine franco-nippone. Son concept : la convivialité…

Tarifs exceptionnels pour ce restaurant japonais qui offre une cuisine de qualité à base de produits frais et viandes françaises et Halal. Sushis, Sashimi et brochettes, mais aussi Salmon Roll ou Chirashi que l’on peut commander à l’envi. Bar à bonbon, buffet de desserts à trois étages, les becs sucrés sont à la fête. C’est…

Boucher depuis 1996, aujourd’hui à la tête de deux magasins à Vincennes, Ludovic Dulongcourty s’apprête à ouvrir la Boucherie de Baltard à Nogent sur Marne. Ici, les arrivages se font en direct auprès d’éleveurs français : Parthenaise et croisé Aubrac pour le bœuf et le veau du Limousin. Les agneaux ont, quand à eux, obtenu…

Depuis octobre 2017, Marine et Julien Duhamel propose une pâtisserie moderne faite maison, aux goûts francs et à prix justes. Boulanger-pâtissier, mais aussi chocolatier, traiteur, glacier et macaronier, Julien Duhamel jouit d’une belle renommée. Habitué des concours, il fait ses classes dans de grandes maisons parisiennes et collectionne les prix : 2ème Prix pour la galette,…

Auréolé du Grand Prix de France, Philippe Roncière perpétue depuis plusieurs décennies une fabrication rigoureusement artisanale, du choix des viandes françaises jusqu’aux plats cuisinés. Originaire de la Sarthe, il décline rillons, rillettes et une large gamme de pâtés, faits maison comme tous leurs grands classiques : le foie gras, le jambon cuit pendant douze heures…

Du chant des cigales, de l’authentique tropézienne, des vins qui fleurent le Languedoc-Roussillon jusqu’à la décoration ensoleillée imaginée par Mademoiselle Prod, c’est toute leur Provence natale que Fabien Provost, Michel Puech et Adrien Villalba ont recréé dans l’ouest parisien. Passée par les cuisines du Costes, Virginie Dupille réinvente sans trahir les grands classiques : supions…

Depuis 2007, cette entreprise familiale de 5 personnes régale ses clients avec invention et se tourne vers les nouvelles technologies. Depuis 2007, les menus sont renouvelés chaque semaine pour de nouvelles recettes toujours élaborées avec des produits frais, en circuit-court et de saison. L’ambiance est assez familiale dans la boutique, les clients conseillent les nouveaux…

Mourad et Maïssa, primeurs depuis quinze ans, s’attachent à valoriser une consommation éthique et responsable. Habitué des circuits courts, Mourad s’approvisionne à Rungis quatre fois par semaine auprès des producteurs locaux. Dans un souci du « zéro déchets », les invendus sont transformés et revendus en boutique sous forme de soupes, compotes, smoothies pour le…

Formé à l’École française de pizzaiolo, Arnaud vous reçoit avec sa femme Sonia dans un décor cinéma depuis 2014. La carte de produits frais propose des pizzas créatives sur une base de poivrons marinés et d’oignons caramélisés, des burgers boulangers, des salades fraiches, mais aussi œufs cocotte, tartines et lasagnes maison. A découvrir absolument :…