Les meilleurs ramen de Paris

Un bouillon, des nouilles très fines et une ambiance unique : c’est la règle de trois d’Ippudo, restaurant créé au Japon en 1985 par Shigemi Kawahara

Très populaires, les ramen sont considérés comme la « soul food » japonaise par excellence. Avec plus de 140 restaurants au Japon, IPPUDO s’applique depuis 2008 à faire connaître ses ramen authentiques avec 130 établissements à l’international.

Mêlant produits locaux et ingrédients typiquement japonais, IPPUDO présente ses authentiques tonkotsu ramen aux français. Si le bouillon de porc traditionnel est emblématique de la région d’Hakata, Ippudo propose bouillons de poulet ou végétariens à base de légumes ou de champignons. Les nouilles fines sont cuites à la demande (al dente ou fondantes). En version umami ou plus épicée, relevées par un grand choix de topings, ces ramen étonnent par leur diversité et leurs saveurs uniques.On vient aussi pour les Hirata buns déclinés en 3 saveurs : tranches de porc fondantes, poulet croustillant ou version végé avec aubergines en tempura. Avec ses traditionnels ramen, son service prévenant fondé sur une grande attention aux détails et son ambiance unique, IPPUDO créée une véritable expérience pour sa clientèle.

IPPUDO  

74 rue Jean-Jacques Rousseau – Paris 1
14 rue Grégoire de Tours – Paris 6
6 place Jacques Bonsergent – Paris 10
Ouvert 7/7 ou 6/7 selon les restaurants
www.ippudo.fr