Son rêve : Offrir la richesse du patrimoine fromager sur son étal. Le choix est un « crève-cœur » pour cette passionnée enthousiaste qui conjugue le goût de ses clients pour le gorgonzola à la louche, la vaste gamme des mozzarellas à la coupe, fumée ou encore truffée, l’originalité d’une tomme de brebis au miel et au romarin…
Catégorie : Gastronomie
Le Petit Univers de Sylvia à Blennes
Epicerie, café, bar à bières artisanales, lieu de convivialité et véritable caverne d’Ali Baba de produits bios sourcés Au début, il y avait la volonté de Sylvia de créer « un lieu de vie », aime-t-elle à souligner qui ferait revivre la place du village de Blennes, sorte de belle endormie au cœur d’un bocage verdoyant et…
La Poularde Saint-Honoré, l’authenticité de la boucherie
La Poularde Saint-Honoré est la haute boucherie reconnue de la belle rue des Martyrs, temple culinaire du IXe arrondissement Elle doit beaucoup à la passion et à la popularité de son chef boucher, Christophe Le Fevre, boucher de père en fils qui travaille des pièces entières rigoureusement sélectionnées par Patrice Pitel. La Poularde a ses propres…
Bistronomie créative
Pauline Plancke vous accueille dans un décor brut avec une carte revisitée en partie tous les mois. Produits du marché ultra frais choisis chez les meilleurs fournisseurs pour des assiettes généreuses et jolies, cave de vins bio français (à consommer avec modération) et tapas étonnants… Gaspacho d’avocat, burratina panée, tartare de cabillaud céleri-concombre, filet de…
Filips Wine, négociant de grands crus et domaines d’exception
Chasseur infatigable des meilleurs vins, comme le sont les chasseurs de têtes, Filips Wine occupe une place de choix dans un marché devenu mondial A bien des égards le négoce du vin rejoint celui des œuvres d’art tant il conjugue la passion et le désir de collection. Fondateur de Filips Wine en 2004, Fred Siewertz…
La Fontaine
Belle terrasse fleurie, produits ultra frais et espace, voici ce qui vous attend dans ce beau restaurant. Poissons, fruits de mer et belles viandes ! Vous voulez de l’espace ? Vous voulez des produits frais ? Nous avons les deux ! Cadre cosy à l’intérieur ou en terrasse, au restaurant La Fontaine venez profiter d’un bon moment. Côté…
Fusion N’Rolls
Le goût des alliances inventives, la cuisine nippone au-delà des clichés Guest star de La Parenthèse gourmande le week-end du 26 mars, et en replay sur BFMTV.com, Fusion N’Rolls cultive sa différence. Le chef s’y attèle depuis près de 20 ans. Dès ses débuts, il veut se démarquer d’un nombre toujours croissant de restaurants japonais…
Italissimo à Versailles !
Au cœur du marché de Versailles, le charcutier-traiteur Iaconelli propose le meilleur de la cuisine italienne, des antipasti aux desserts célèbres comme le tiramisu ou la pana cotta. Pensez-y pour vos buffets d’été ! Les connaisseurs viennent chercher ici le meilleur de l’Italie, de la truffe blanche aux sublimes fromages. Pour le plaisir de votre…
Le Patton
En 2010 Stéphane et Marie Pintus, transforment leur belle demeure familiale en restaurant gastronomique. Sous la houlette du chef Vincent Deschamps, la carte de saison mêle saveurs de la forêt et produits issus du maraichage et de l’élevage locaux. Points d’orgue, un ris de veau poêlé au riz noir vénéré ou un burger de foie…
Primeur des Halles au cœur de Milly-la-Forêt
Sylvia n’a pas attendu la mode du sourcing éthique pour privilégier dans son épicerie, producteurs de proximité et saveurs rares Fille de primeurs, elle totalise plus de 30 années d’expérience. Ses propositions sont au diapason des saisons et des fermes locales dont elle distribue œufs, produits laitiers, sirops locaux, fraises et asperges cueillies à la…
Les incontournables en régions 