Depuis 1937, la famille Degand travaille dans les règles de l’art des viandes achetées en carcasse à Rungis par Dominique, patron actuel avec sa femme Laurence : Blonde d’Aquitaine, limousine et charolaise, volailles de Bresse, des Landes ou de Challans.Pour Noël, l’équipe travaille les volailles de fêtes. Laissez-vous tenter par le chapon farci ou cuisiné…

Après douze années dans la prestigieuse Maison de la Truffe, Cyril Bocciarelli est à la tête de deux adresses parisiennes qui se déclinent aussi en service traiteur. Le chef Nicolas ose les mariages de haut vol avec noix de Saint-Jacques, linguines au homard ou mieux encore les coquillettes sublimées par l’or noir. La folie se…

Tout est préservé du décor de l’ancienne boulangerie montmartroise qui a gardé son ciel fictif jusqu’à sa carte traditionnelle. Formé dans la proche école hôtelière, Subhas Kandasamy œuvre depuis 16 ans à perpétuer le rituel des cuisses de grenouilles, du magret de canard au cassis, ou du mille-feuille de colin. Des classiques réinventés avec son…

Fondée en 1913 par Francesco Cella, charcutier natif de Piacenza en Emilie Romagne, le célèbre traiteur plus que centenaire est passé de génération en génération en transmettant passion et savoir-faire. Dans les années trente, il fut même élu meilleure boutique de produits italiens de Paris. Aujourd’hui, Thierry, Emilie (Cheffe formée à l’école Ferrandi) et Thibault…

Les saveurs de l’adresse réputée du XVIIe sont dorénavant à portée de click Cindy et Audrey, « filles à papa » ainsi qu’elles se désignent appartiennent à la cinquième génération d’une famille de primeurs née au XIXe siècle. Au diapason du bon goût appris auprès de leurs pères, elles perpétuent la tradition du haut niveau…

Placé sous les auspices des vertus de la joie et de la bonne chère, Chez Comus est le dernier né d’une série de restaurants tradi Enjoués et loquaces, Claire et Benjamin Lerouge qui se définissent comme des aubergistes, sont plus stylés que leur modestie ne le laisse entendre. Double nappage et verres à pied qu’ils…

Belle terrasse fleurie, produits ultra frais et espace, voici ce qui vous attend dans ce beau restaurant. Poissons, fruits de mer et belles viandes. Belle maison de qualité, personnels très accueillants et de l’espace pour un confort optimal : voilà pour l’ambiance.Côté cuisines : bars, soles, bouillabaisse, bœuf Black Angus, veau à la corse et…

Des produits de chefs, livrés chez vous. Telle est la devise de cette startup qui œuvre depuis longtemp pour les bonnes tables parisiennes. Convaincus que les bons produits font la bonne cuisine, ces « fous du frais » se forment au diapason des saveurs apprises auprès des restaurateurs qui demeurent leur cœur de métier. Basé à Rungis,…

Zoom sur Noël : quinze créations pâtissières festives, féeriques et gourmandes qui convoquent les saveurs de notre imaginaire. Bavaroise, glacée ou pâtissière, La Romainville revisite la traditionnelle bûche de Noël pour vous offrir un fabuleux voyage gustatif. S’offre aux amateurs de chocolat, friands de notes sucrées ou acidulées, un large choix de saveurs et de…

Espérée de longue date, la livraison à domicile de plateaux de fruits de mer, produits traiteurs et bourriches d’huitres est désormais possible dans tout Paris, à Montrouge et ses alentours. L’aventure débute en 1997 au cœur de l’historique marché d’Aligre, le plus ancien marché de Paris avec une Poissonnerie que Matthieu Debusne a enrichi en…